N° 280 – Couteau à dépecer « Skinner »
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- Acier : XC100 (1095) – finition brut de forge
- Lame : Longueur 10,5 cm – Largeur 37 mm - Epaisseur 4 mm au talon
- Montage : plate semelle, 2 rivets laiton,
- Manche : bois noyer de montagne, passe lacet laiton et dragonne cuir
- Longueur totale : 21 cm – Poids : 160 gr
Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron foncé, repoussé frise, couture sellier à la main, passant repoussé