• Acier : 1095 – Rape Nicholson (USA), finition satinée
• Lame : Longueur 9,6 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 5 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde laiton et intercalaire de couleur brique
• Manche : bois de buis
• Longueur totale : 20 cm – Poids : 135 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron clair, repoussé motif géométrique, couture sellier à la main, passant simple fantaisie

• Acier : 80CRV2 – finition brut de forge
• Lame : Longueur 9 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde ébène et intercalaires de couleur brique
• Manche : bois de cerf
• Longueur totale : 19,5 cm – Poids : 83 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté Sheridan, repoussé motif feuille de chêne, couture sellier à la main, passant simple

• Acier : C130 – finition texturée satinée
• Lame : Longueur 8,7 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde ébène et intercalaires rouge-blanc-noir
• Manche : bois de hêtre échauffé
• Longueur totale : 19,5 cm – Poids : 89 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron, repoussé motif géométrique, couture sellier à la main, passant simple

• Acier : 80CRV2 – finition satinée
• Lame : Longueur 7 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde micarta blanc, intercalaires noir-rouge
• Manche : bois noyer de montagne au grain très fin
• Longueur totale : 19 cm – Poids : 67 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron foncé, repoussé motif basket, couture sellier à la main, passant plat

• Acier : 80CRV2 – finition brut de forge
• Lame : Longueur 19 cm – Largeur 40 mm - Epaisseur 5 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde laiton
• Manche : composé de 22 pièces (ébène, micarta, laiton, cuir, bois de cerf) cabochon ébène
• Longueur totale : 32 cm – Poids : 315 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak d’une épaisseur de 3,5 mm, repoussé motif pointes de flèche, teinté marron foncé, Incrusté couronne bois de cerf, pointes bois de cerf, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : XC100 (1095) – finition brut de forge
• Lame : Longueur 10,5 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3,5 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde laiton
• Manche : bois de cerf, micarta noir-blanc-rouge, cabochon bois de cerf
• Longueur totale : 21,5 cm – Poids : 144 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron, repoussé frise et incrustation de bois de cerf, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : 1095 – finition brut de trempe
• Lame : Longueur 13,5 cm – Largeur 34 mm - Epaisseur 3,5 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde laiton
• Manche : bois de cerf poli à blanc, cabochon corne blonde
• Longueur totale : 24,5 cm – Poids : 188 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté noir, repoussé losange, couture sellier à la main, passant simple

• Acier : XC100 – finition satinée
• Lame : Longueur 10 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3,2 mm au talon
• Montage : plate semelle, 2 rivets laiton, intercalaires rouge
• Manche : os cerfé, passage lacet laiton 
• Longueur totale : 20 cm

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron foncé repoussé, couture sellier à la main, passant fantaisie

• Acier : XC75 – brut de forge et passage à l’acide
• Lame : Longueur 13,2 cm – Largeur 36 mm - Epaisseur 4 mm au talon
• Montage : plate semelle, 2 rivets laiton
• Manche : os et intercalaires noir, passe lacet laiton avec dragonne cuir
• Longueur totale : 25 cm – Poids : 247 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté noir repoussé basket, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : XC75 – finition brut de forge et passage à l’acide
• Lame : Longueur 12,2 cm – Largeur 29 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : plate semelle, 2 rivets laiton
• Manche : bois d’if, intercalaire noir, passe lacet laiton avec dragonne cuir et perle en if
• Longueur totale : 23,5 cm – Poids : 177 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron clair, repoussé matoir poire, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : 80CRV2 – finition satiné
• Lame : Longueur 12,4 cm – Largeur 25 mm - Epaisseur 2 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton
• Manche : bois de buis, garde ébène intercalaires buis-ébène, talon ébène
• Longueur totale : 25 cm – Poids : 114 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, finition naturel, frise repoussée noire, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : 1095 (XC100) – finition brut de forge et passage à l’acide
• Lame : Longueur 9,5 cm – Largeur 29 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton
• Manche : bois d’ébène, garde laiton, intercalaire ébène et laiton sous garde et sous talon fini par rondelle laiton texturé.
• Longueur totale : 19,5 cm – Poids : 132 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté noir, repoussé basket, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : C130 – finition satinée
• Lame : Longueur 10,6 cm – Largeur 35 mm – Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : plate semelle, 1 rivet laiton
• Manche : bois de cerf, passe lacet, lacet avec perle issue du même bois de cerf
• Longueur totale : 20,5 cm – Poids : 210 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, 2 couleurs, naturel et frise repoussée marron, rondelle cousue + lacet de maintien avec perles issues du même bois de cerf que le manche, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : XC75 – finition satinée
• Lame : Longueur 12 cm – Largeur 28 mm – Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : plate semelle, 2 rivets laiton, intercalaires rouges
• Manche : micarta canevas, passe lacet avec lacet et perle issue du même micarta canevas et bandes rouges
• Longueur totale : 23,5 cm – Poids : 182 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, couleur marron avec frise repoussée, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : XC75 – finition brut de forge
• Lame : Longueur 9,5 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton, garde ébène
• Manche : bois d’if, ébène, micarta rouge-blanc
• Longueur totale : 20 cm – Poids : 93 gr

Etui : cuir végétal, teinté 2 couleurs marron, repoussé tête d’isard, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : C130 – finition satinée
• Lame : Longueur 13,2 cm – Largeur 35 mm - Epaisseur 2 mm au talon
• Montage : soie, 1 rivet laiton
• Manche : bois de buis brûlé
• Longueur totale : 23 cm – Poids : 141 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, couleur marron acajou, repoussé tête de sanglier, couture sellier à la main, passant simple

• Acier : XC75 – finition satinée
• Lame : Longueur 8,7 cm – Largeur 29 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : plate semelle, 2 rivets laiton, garde laiton texturée
• Manche : bois de cerf, passe lacet avec lacet cuir et perle issu du même bois de cerf
• Longueur totale : 18,5 cm – Poids : 164 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, couleur naturel, repoussé tête d’aigle Pygargue, couture sellier à la main, passant simple

• Acier : C130 - brut de forge

• Lame : Longueur 11,5 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon

• Montage : plate semelle, 2 rivets mosaïque maison
• Manche : bois d’olivier avec intercalaire rouge
• Longueur totale : 23 cm – Poids : 144 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté 2 couleurs, repoussé peau de grenouille marron, liseré marron foncé, couture sellier à la main, passant repoussé

• Acier : 1095 – finition satinée
• Lame : Longueur 12,3 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon
• Montage : plate semelle, 2 rivets laiton, garde laiton texturée
• Manche : bois de buis, passe lacet avec lacet cuir noué
• Longueur totale : 24 cm – Poids : 192 gr

Etui : cuir végétal Hermann Oak, couleur naturel, repoussé tête de Chevreuil, couture sellier à la main, passant repoussé