N° 240 - Couteau ronce de bouleau
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- Acier : 1095 (XC100) – finition brut de forge et passage à l’acide
- Lame : Longueur 11 cm – Largeur 30 mm - Epaisseur 3 mm au talon
- Montage : soie, 1 rivet laiton
- Manche : ronce de bouleau, garde ébène intercalaires blanc-rouge-noir,
- Longueur totale : 22,5 cm – Poids : 103 gr
Etui : cuir végétal Hermann Oak, teinté marron, frise repoussée, incrustation d'une pièce de bouleau issue du même bois que le manche du couteau, couture sellier à la main, passant repoussé